Noisetier
Corylus avellana
Arbuste rustique et facile, le noisetier se plante d'octobre à mars et produit ses noisettes en septembre-octobre. Deux variétés différentes garantissent la récolte.
Semis / plantation : de février à mars, de octobre à décembre. Récolte : de septembre à octobre.
La plantation
Plantez le noisetier de l'automne à la fin de l'hiver, hors période de gel. C'est un arbuste très rustique qui accepte presque tous les sols, même calcaires, à condition qu'ils soient drainés. Offrez-lui le soleil ou la mi-ombre et comptez 3 à 4 m entre les pieds.
- Plantez deux variétés différentes : la plupart des noisetiers sont autostériles et la pollinisation se fait par le vent.
- Habillez les racines des sujets en racines nues et arrosez copieusement à la plantation.
La taille
Le noisetier fructifie sur le bois jeune. Tous les trois à quatre ans, en fin d'hiver, supprimez les branches les plus âgées au ras du sol et éclaircissez le centre de la touffe pour laisser entrer la lumière. Conservez six à huit tiges charpentières vigoureuses. Éliminez aussi les rejets de souche excédentaires chaque année.
L'entretien
L'entretien est réduit. Arrosez les deux premiers étés, puis l'arbuste se débrouille seul. Le principal ennemi est le balanin, un charançon dont la larve vide les noisettes : ramassez et détruisez les fruits véreux tombés au sol, et griffez la terre au pied en hiver pour exposer les larves au froid et aux oiseaux.
La récolte
Récoltez en septembre-octobre, quand l'involucre brunit et que les noisettes tombent d'elles-mêmes. Ramassez régulièrement au sol ou secouez les branches. Faites sécher les fruits quelques jours dans un local aéré avant de les stocker en filets : ils se conservent alors plusieurs mois.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
Faut-il deux noisetiers pour avoir des noisettes ?
Oui dans la plupart des cas : les variétés de noisetier sont majoritairement autostériles et la pollinisation se fait par le vent. Il faut planter deux variétés différentes à floraisons compatibles à moins de 10 à 15 m l'une de l'autre. Un noisetier sauvage dans le voisinage peut aussi jouer le rôle de pollinisateur.
Quand et comment tailler un noisetier ?
Le noisetier se taille en fin d'hiver, tous les trois à quatre ans environ. On supprime au ras du sol les tiges les plus vieilles, on éclaircit le centre de la touffe et on conserve six à huit branches jeunes et vigoureuses. Le bois jeune porte les fruits : une touffe régulièrement rajeunie produit mieux.
Pourquoi mon noisetier ne donne-t-il pas de noisettes ?
Les causes les plus fréquentes sont le jeune âge (la production démarre vers quatre à cinq ans), l'absence d'une seconde variété pollinisatrice à proximité, ou le balanin des noisettes dont les larves vident les fruits. Un gel tardif sur les chatons en fin d'hiver peut aussi compromettre la récolte de l'année.
Noisetier : les soucis fréquents
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