Papayer
Carica papaya
Fruitier tropical à croissance rapide, cultivé sous serre ou véranda en France. Semis au printemps, fructification longue mais exigeante en chaleur.
Semis / plantation : de mars à mai. Récolte : de août à octobre.
Le semis
Le papayer se cultive à partir de graines fraîches, extraites d'un fruit mûr et débarrassées de leur enveloppe gélatineuse. Semez de mars à mai dans des godets remplis d'un terreau léger et drainant. La germination exige une chaleur constante de 25 à 30 °C : placez les godets sur une nappe chauffante ou près d'une source de chaleur. La levée intervient en 2 à 4 semaines. Semez plusieurs graines : l'espèce est souvent dioïque et vous ignorez le sexe des plants avant la floraison.
La plantation
Rempotez les jeunes plants dès qu'ils atteignent 15 à 20 cm, dans un grand contenant profond car les racines plongent. En France, la culture en pleine terre est impossible hors zones abritées du littoral : cultivez en pot sous serre ou véranda chauffée. Utilisez un mélange de terreau, compost et sable. Le papayer craint le froid et meurt sous 5 °C.
L'entretien
- Maintenez une température minimale de 15 °C toute l'année.
- Arrosez régulièrement sans détremper : les racines pourrissent vite en sol saturé.
- Apportez un engrais riche tous les 15 jours en période de croissance.
- Protégez des courants d'air froid.
Le plant grandit vite, jusqu'à 2 ou 3 m. Conservez de préférence un pied femelle ou hermaphrodite pour espérer des fruits.
La récolte
La fructification demande une saison chaude et longue. Cueillez les fruits lorsqu'ils jaunissent et cèdent légèrement sous la pression. En intérieur, la récolte reste incertaine et se concentre de la fin de l'été à l'automne.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
Peut-on faire pousser un papayer à partir des graines d'un fruit du commerce ?
Oui, les graines d'une papaye mûre germent bien si elles sont fraîches. Retirez la fine enveloppe gélatineuse qui les entoure, puis semez-les au chaud à 25-30 °C. La germination prend 2 à 4 semaines.
Combien de temps met un papayer à donner des fruits ?
Dans de bonnes conditions de chaleur, un papayer peut fleurir moins d'un an après le semis et fructifier dans la foulée. En France, le manque de chaleur et de lumière allonge fortement ce délai et rend la fructification aléatoire.
Un papayer résiste-t-il au froid ?
Non, le papayer est très sensible au froid. Il souffre déjà sous 10 °C et meurt autour de 0 à 5 °C. En climat français, il doit être cultivé en pot et hiverné dans une pièce hors gel maintenue au-dessus de 15 °C.
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