Anthracnose
Les symptômes
Des taches brunes à noires, arrondies et légèrement creuses (comme enfoncées), apparaissent sur les fruits, les feuilles ou les tiges. Sur les fruits mûrs (tomate, haricot, courge, fraise), ces zones molles s'agrandissent en cercles concentriques et se couvrent parfois d'un dépôt rose saumon par temps humide. Le feuillage se marque de petites taches brunes qui se dessèchent et se percent, tandis que les tiges portent des chancres allongés.
Comment le reconnaître
L'anthracnose se reconnaît surtout sur les fruits : une tache ronde, brune et légèrement déprimée, comme si l'on avait appuyé le doigt dans la chair. Par temps humide, le centre de la tache se couvre d'un feutrage rose orangé, très caractéristique, qui la distingue des autres pourritures. Sur haricot, les gousses portent des taches brunes cerclées de rouge et les tiges des lésions allongées. Sur le feuillage, les taches restent petites, brunes, souvent bordées d'un liseré plus foncé, et finissent par se percer en leur centre. Le champignon prospère par temps doux et pluvieux, surtout quand le feuillage reste mouillé plusieurs heures d'affilée.
Que faire maintenant
- Retirez et éliminez tous les fruits et organes atteints, sans les laisser tomber au sol où le champignon se conserve.
- Coupez par temps sec les feuilles et tiges marquées, avec un outil désinfecté entre chaque plant.
- Jetez les débris à la poubelle ou brûlez-les si la réglementation locale l'autorise : jamais au compost.
- Suspendez l'arrosage du feuillage ; arrosez seulement au pied, tôt le matin.
- Sur les parties encore saines, une application de cuivre autorisée en bio (bouillie bordelaise, à dose respectée) freine la progression.
- Une décoction de prêle en pulvérisation renforce les plants indemnes.
Prévenir la prochaine fois
Le champignon voyage par les semences et se conserve sur les débris : partez de graines saines et nettoyez le sol en fin de saison. Espacez les plants pour que l'air circule et que les feuilles sèchent vite après une averse. Paillez pour éviter les éclaboussures de terre qui remontent les spores sur les fruits bas. Évitez de manipuler les haricots quand le feuillage est mouillé, car vous transportez la maladie de plant en plant. Enfin, pratiquez une rotation de trois ans et privilégiez les variétés réputées peu sensibles.
Plantes les plus touchées
Questions fréquentes
Peut-on manger un fruit touché par l'anthracnose ?
Il vaut mieux écarter les fruits marqués : leur chair est altérée sous la tache et pourrit rapidement. Les fruits parfaitement sains du même plant restent consommables sans risque. Cueillez-les vite et consommez-les rapidement plutôt que de les stocker.
L'anthracnose se transmet-elle par les graines que je récupère ?
Oui, c'est même un mode de contamination fréquent, notamment chez le haricot. Ne prélevez jamais de semences sur un plant qui a été malade, même si les graines paraissent saines. Repartez de semences certifiées pour casser le cycle.
Comment distinguer l'anthracnose d'une simple pourriture ?
L'anthracnose forme une tache nette, ronde et creusée, souvent avec un centre rose saumon par temps humide, alors qu'une pourriture banale reste molle, diffuse et sans contour précis. Ce dépôt rose et la forme régulière en cercles concentriques sont les meilleurs indices.
Tous les diagnostics sont sur SOS Potager, et les bonnes pratiques dans les fiches culture.
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