Tournesol
Helianthus annuus
Annuelle spectaculaire et très facile, à semer d'avril à juin directement en place. Floraison de juillet à septembre, graines récoltables en fin de saison.
Semis / plantation : de avril à juin. Floraison : de juillet à septembre.
Le semis
Semez le tournesol directement en place d'avril à juin, une fois les gelées passées et le sol réchauffé. Un semis en godet dès avril, à l'abri, permet de gagner quelques semaines dans les régions fraîches.
- Choisissez un emplacement en plein soleil, dans un sol profond et plutôt riche.
- Semez en poquets de 2 à 3 graines, à 2-3 cm de profondeur, tous les 40 à 50 cm.
- Ne conservez que le plant le plus vigoureux après la levée.
- Protégez les jeunes semis des limaces et des oiseaux, très friands des graines.
L'entretien
Le tournesol pousse vite et demande peu de soins. Arrosez régulièrement au pied pendant la croissance, surtout en période sèche : un manque d'eau limite la taille du capitule. Binez autour des jeunes plants pour limiter les herbes concurrentes. Tuteurez les grandes variétés dépassant 1,50 m, en particulier dans les jardins exposés au vent.
La floraison
La floraison intervient environ deux à trois mois après le semis, de juillet à septembre. Chaque capitule reste ouvert plusieurs semaines et attire abeilles et pollinisateurs. Échelonnez les semis d'avril à juin pour prolonger le spectacle jusqu'à l'automne.
La récolte des graines
Pour récolter les graines, laissez les capitules mûrir sur pied. Coupez-les quand le dos de la fleur vire au jaune-brun et que les graines se détachent facilement, en fin d'été. Suspendez les têtes dans un lieu sec et aéré pour finir le séchage, puis égrenez. Les graines se conservent pour les oiseaux, la cuisine ou les semis de l'an prochain.
Le matériel utile pour cette culture
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Questions fréquentes
Quand semer les tournesols ?
Semez les tournesols directement en pleine terre d'avril à juin, une fois les dernières gelées passées et le sol réchauffé. Dans les régions fraîches, un semis en godet à l'abri dès avril permet de repiquer des plants déjà développés en mai. La floraison arrive environ deux à trois mois après le semis.
Le tournesol repousse-t-il chaque année ?
Non, le tournesol commun (Helianthus annuus) est une plante annuelle : il meurt après avoir produit ses graines. Il peut toutefois se ressemer spontanément si des graines tombent au sol et passent l'hiver. Pour une floraison garantie, refaites un semis chaque printemps.
Quand récolter les graines de tournesol ?
Récoltez les graines en fin d'été, quand le dos du capitule vire au jaune-brun, que les fleurons du centre sont tombés et que les graines se détachent facilement. Coupez les têtes et laissez-les finir de sécher suspendues dans un lieu sec et aéré avant de les égrener. Bien sèches, les graines se conservent plusieurs mois.
Tournesol : les soucis fréquents
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