Poivron Corno di Toro
Capsicum annuum
Poivron allongé en forme de corne, à chair fine et sucrée, doux et sans piquant. Semis au chaud de février à avril, récolte de juillet à octobre, vert puis rouge ou jaune à pleine maturité.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de juillet à octobre.
Le semis
Le poivron corno a un cycle long : semez tôt, de février à avril, au chaud, entre 22 et 25 °C. La levée est lente, comptez une à deux semaines. Repiquez en godets individuels dès que les plants portent deux vraies feuilles et gardez-les en pleine lumière pour éviter qu'ils ne filent.
La plantation
Plantez en pleine terre à partir de mi-mai, une fois les nuits douces et tout risque de gelée écarté. Espacez les plants de 40 à 50 cm, en plein soleil et à l'abri du vent. Le corno apprécie un sol riche et bien drainé. Un tuteur léger soutient les tiges chargées de fruits longs.
L'entretien
Arrosez régulièrement, sans excès, et paillez pour maintenir le sol frais. Pincez la première fleur centrale pour favoriser la ramification et la production. La chaleur est déterminante : contre un mur exposé ou sous serre, la récolte est plus précoce et plus abondante. Un apport riche en potasse en été soutient la fructification.
La récolte
Récoltez de juillet à octobre. Le poivron corno se cueille vert, mais il révèle toute sa douceur sucrée à pleine maturité, rouge ou jaune selon la variété. Comptez deux à trois semaines de plus sur le pied pour obtenir la couleur. Sa chair fine et allongée est idéale poêlée, grillée ou farcie. Cueillez au sécateur pour ne pas casser les tiges.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Relevé le 02/10/2026 22:29 · infos prix
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Questions fréquentes
Le poivron corno est-il piquant ?
Non, le corno est un poivron doux, sans aucune ardeur. Sa forme de corne allongée cache une chair fine, fondante et particulièrement sucrée, surtout à maturité rouge. C'est l'une des variétés les plus appréciées pour la cuisson, grillée ou poêlée.
Quand récolter le poivron corno ?
Vous pouvez le cueillir vert dès juillet, croquant et moins sucré. Mais en le laissant deux à trois semaines de plus sur le pied, il vire au rouge ou au jaune et devient nettement plus doux et parfumé. La récolte se prolonge jusqu'en octobre.
Pourquoi les fleurs de mon poivron tombent-elles ?
La chute des fleurs est presque toujours liée à un stress : nuits froides sous 15 °C, canicule au-dessus de 32 °C, arrosages irréguliers ou excès d'azote. Régularisez les arrosages, paillez et abritez les plants du vent. La plante refleurit dès que les conditions redeviennent favorables.
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