Potiron rouge vif d'Étampes
Cucurbita maxima
Variété ancienne à gros fruits aplatis et côtelés, d'un rouge orangé vif. Semée au printemps, récoltée à l'automne, elle se conserve tout l'hiver.
Semis / plantation : de avril à mai. Récolte : de septembre à octobre.
Le semis
Semez le potiron rouge vif d'Étampes en godet à partir d'avril, au chaud. Placez 1 à 2 graines par godet, sur la tranche, à 2 cm de profondeur. En mai, le semis direct est possible en poquets de 2 à 3 graines, éclaircis après la levée. Ne semez pas trop tôt en place: les graines pourrissent en sol froid.
La plantation
Repiquez fin mai, après les dernières gelées. Cette variété très coureuse réclame de l'espace: comptez au moins 1,50 m entre les pieds. Installez chaque plant sur un trou largement rempli de compost ou de fumier décomposé. Réservez-lui une grande surface: les tiges couvrent facilement plusieurs mètres carrés.
L'entretien
Arrosez régulièrement au pied pendant la croissance, surtout en été sec. Paillez généreusement pour limiter l'évaporation et l'enherbement. Glissez une planchette ou une tuile sous les fruits pour les isoler du sol humide. Pour de gros potirons, limitez à 2 ou 3 fruits par pied et pincez les tiges au-delà.
La récolte
Récoltez en septembre-octobre, avant les gelées. Le potiron est mûr quand sa peau rouge orangé est bien colorée, que le pédoncule se dessèche et que le feuillage jaunit. Coupez avec le pédoncule attaché: il protège le fruit pendant le stockage. Faites ressuyer quelques jours, puis conservez au sec vers 15 °C. Ce potiron aplati à côtes se garde plusieurs mois.
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Questions fréquentes
Quelle taille atteint le potiron rouge vif d'Étampes ?
C'est une variété à gros fruits aplatis et côtelés, qui pèsent couramment plusieurs kilos. En limitant le nombre de fruits à deux ou trois par pied et en fertilisant bien, vous obtenez des potirons plus volumineux et mieux mûris.
Comment conserver un potiron tout l'hiver ?
Récoltez-le mûr, avec son pédoncule, avant les gelées, puis laissez-le ressuyer quelques jours. Stockez-le ensuite dans un local sec et aéré autour de 15 °C, sans contact entre les fruits. Ainsi conservé, il se garde plusieurs mois.
Le potiron d'Étampes prend-il beaucoup de place ?
Oui, ses tiges sont très coureuses et couvrent plusieurs mètres carrés par pied. Prévoyez au moins 1,50 m entre les plants, ou installez-le en bordure de potager où il pourra s'étaler librement sans gêner les autres cultures.
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