Tomate Rose de Berne
Solanum lycopersicum
Variété suisse à chair rose, tendre et sucrée. Semis de février à avril, récolte de juillet à septembre. Facile à réussir, mais peau fine à consommer rapidement.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de juillet à octobre.
Le semis
Semez au chaud dès la fin février, jusqu'en avril. Il faut une température de 20 à 24 °C pour lever en 6 à 10 jours. Semez en terrine ou en godet, à 0,5 cm de profondeur, dans un terreau fin et humide.
- Placez les semis derrière une fenêtre lumineuse ou sous éclairage.
- Repiquez en godet individuel dès l'apparition des deux vraies feuilles.
- Endurcissez les plants une semaine avant la mise en terre.
La Rose de Berne pousse vite : évitez de semer trop tôt si vous ne pouvez pas planter en mai.
La plantation
Plantez en pleine terre après les dernières gelées, mi-mai en général. Espacez les pieds de 60 à 70 cm. Cette variété fait de longues tiges : prévoyez un tuteur solide dès la plantation.
Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles pour favoriser un enracinement profond. Arrosez au pied après plantation.
L'entretien
La Rose de Berne est une variété à croissance indéterminée qui demande un palissage régulier.
- Supprimez les gourmands qui poussent à l'aisselle des feuilles.
- Arrosez au pied, régulièrement mais sans excès, pour limiter l'éclatement des fruits.
- Paillez le sol pour garder l'humidité constante.
Sa peau fine est sensible à l'éclatement après une forte pluie ou un arrosage irrégulier. La régularité est la clé.
La récolte
Récoltez de juillet à septembre, quand les fruits prennent une teinte rose soutenue et cèdent légèrement sous le doigt. Les tomates pèsent 150 à 250 g.
La chair est très sucrée et fondante. Consommez-la rapidement : elle se conserve mal et se destine à une dégustation crue, en salade ou nature.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
La tomate Rose de Berne est-elle sucrée ?
Oui, c'est l'une de ses qualités principales. Sa chair rose est fondante, peu acide et très parfumée. Elle se déguste surtout crue, en salade, pour profiter de sa douceur.
Pourquoi la peau de la Rose de Berne éclate ?
Sa peau est naturellement fine et sensible aux à-coups d'eau. Un arrosage irrégulier ou une forte pluie après une période sèche provoque l'éclatement. Arrosez régulièrement et paillez le pied pour stabiliser l'humidité.
La Rose de Berne se conserve-t-elle longtemps ?
Non, c'est une tomate à consommer rapidement après récolte. Sa chair tendre et sa peau fine la rendent peu adaptée au stockage. Cueillez-la à maturité et dégustez-la dans les jours qui suivent.
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