Tomate Téton de Vénus
Solanum lycopersicum
Ancienne variété à fruits rouges terminés par une pointe caractéristique. Semis de février à avril, récolte de juillet à octobre. Chair charnue et sucrée, à savourer crue.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de juillet à octobre.
Le semis
Semez au chaud de février à avril, à 20-24 °C. La levée demande 7 à 12 jours. Semez peu profond dans un terreau fin, en godet ou terrine.
- Repiquez en godet dès l'apparition des deux vraies feuilles.
- Gardez les plants à la lumière pour éviter qu'ils ne filent.
- Endurcissez-les avant la mise en terre.
Cette variété ancienne se sème comme les autres tomates et ne présente pas de difficulté particulière au démarrage.
La plantation
Plantez mi-mai, après tout risque de gelée. Espacez les pieds de 60 à 70 cm. Prévoyez un tuteur solide, car la végétation est vigoureuse.
Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles pour renforcer l'enracinement, puis arrosez au pied.
L'entretien
Variété indéterminée, elle produit des fruits reconnaissables à leur pointe terminale, en forme de téton.
- Supprimez les gourmands à l'aisselle des feuilles.
- Palissez régulièrement au fil de la croissance.
- Arrosez au pied, de façon régulière, pour limiter l'éclatement.
- Paillez le sol pour stabiliser l'humidité.
Le plein soleil favorise la coloration et la concentration des sucres. Une conduite classique suffit à obtenir de beaux fruits.
La récolte
Récoltez de juillet à octobre, lorsque les fruits rouges (150 à 250 g) sont bien colorés et souples au toucher. La petite pointe à la base signe la variété.
La chair est charnue, sucrée et peu acide. Dégustez-la de préférence crue, en salade, pour apprécier sa saveur douce et sa texture fondante.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
D'où vient le nom de la tomate Téton de Vénus ?
Le nom vient de la forme des fruits, terminés par une petite pointe évoquant un téton. C'est une variété ancienne dont la morphologie caractéristique se retrouve sur chaque tomate à maturité.
La Téton de Vénus se mange-t-elle crue ou cuite ?
Elle se déguste surtout crue, en salade, pour profiter de sa chair charnue et sucrée. Peu acide, elle est appréciée pour sa douceur, mais peut aussi être utilisée en cuisine.
La Téton de Vénus est-elle facile à cultiver ?
Oui, elle se conduit comme une tomate classique : semis au chaud, plantation après les gelées, tuteurage et suppression des gourmands. Le plein soleil et un arrosage régulier suffisent à la réussir.
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