Courgette
Cucurbita pepo
Généreuse et facile : deux ou trois pieds suffisent pour une famille. Semis en godet en avril, plantation en mai, et récolte quasi continue jusqu'aux gelées.
Semis / plantation : de avril à juin. Récolte : de juin à octobre.
Le semis
En godet à l'intérieur dès avril (deux graines par godet, on garde le meilleur plant), ou directement en pleine terre à partir de mi-mai quand le sol est réchauffé. La graine lève en moins d'une semaine à 20 °C.
La plantation
La courgette est gourmande : une bonne pelletée de compost dans le trou de plantation, et un emplacement en plein soleil. Comptez large — un mètre carré par pied, le plant prend vite ses aises.
L'entretien
- Arrosez copieusement et au pied : c'est une plante qui a soif, mais dont le feuillage n'aime pas être mouillé (oïdium).
- Paillez pour espacer les arrosages et garder les fruits propres.
- En fin d'été, le feutrage blanc de l'oïdium apparaît presque toujours : retirez les feuilles les plus atteintes, le plant continuera de produire.
La récolte
Cueillez jeune, autour de 20 cm : la chair est plus fine, sans pépins durs, et surtout la cueillette régulière relance la production. Une courgette oubliée devient énorme et met le plant au ralenti.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
Combien de pieds de courgette pour une famille ?
Deux à trois pieds suffisent largement pour quatre personnes en pleine saison. Un pied en bonne santé produit plusieurs courgettes par semaine de juin aux gelées, à condition de récolter régulièrement.
Pourquoi mes courgettes pourrissent-elles au bout ?
Les tout petits fruits qui jaunissent puis pourrissent sont le plus souvent des fleurs femelles mal fécondées, fréquent en début de saison ou par temps froid. Ça se régule seul avec la chaleur et le passage des pollinisateurs. Plantez des fleurs à proximité pour les attirer.
Faut-il tailler les courgettes ?
Non pour les variétés buissonnantes, qui restent compactes. Pour les coureuses, vous pouvez pincer la tige principale après quelques feuilles pour encourager les ramifications et contenir le plant. Retirer les vieilles feuilles malades en fin de saison reste toujours utile.
Courgette : les soucis fréquents
- MaladieMildiouDes taches brunes ou vert olive apparaissent sur les feuilles, souvent bordées d'un halo plus clair, avec un duvet blanc grisâtre au revers par temps humide. Les tiges se marquent de zones brunes, puis les fruits (tomates, pommes de terre) présentent des plages dures, bosselées et marbrées de brun. La maladie progresse très vite après une période de pluie ou de forte humidité.
- MaladieOïdium (maladie du blanc)Un feutrage blanc poudreux, comme de la farine, recouvre le dessus des feuilles, puis les tiges et parfois les fruits. Les feuilles atteintes se déforment, jaunissent et finissent par sécher. Le problème apparaît surtout en été, par temps chaud avec des nuits humides, même sans pluie.
- RavageurLimaces et escargotsFeuilles trouées ou dévorées jusqu'aux nervures, jeunes plants qui disparaissent du jour au lendemain, traces de bave brillantes sur le sol et le feuillage. Les dégâts apparaissent surtout la nuit et après la pluie. Les semis de salades, courgettes et haricots sont les premières victimes.
- RavageurAleurodes (mouches blanches)Nuage de minuscules mouches blanches qui s'envolent dès qu'on touche le plant, petits insectes blancs immobiles et larves translucides fixées sous les feuilles. Le feuillage devient collant de miellat, jaunit, puis se couvre parfois d'un dépôt noir. Très fréquent en serre, sous tunnel et sur les plantes d'intérieur.
- CarenceChlorose (feuilles jaunes)Les feuilles jaunissent progressivement alors que les nervures restent vertes, donnant un aspect marbré caractéristique. Le jaunissement touche d'abord les jeunes feuilles du haut (carence en fer) ou les vieilles feuilles du bas (carence en azote ou magnésium). La plante pousse au ralenti et semble affaiblie sans trace visible de maladie ou d'insecte.
- CarenceCul noir de la tomateUne tache brune à noire, sèche et déprimée, apparaît à la base du fruit, à l'opposé du pédoncule. Elle commence par un point beige translucide qui s'élargit, durcit et prend un aspect cuir. Le reste du plant paraît parfaitement sain et les feuilles ne présentent aucun symptôme.
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